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杉木树煤矿纪委开展食堂卫生检查
2020-11-13 杉木树煤矿

为规范食堂管理 确保职工就餐安全,11月13日,杉木树煤矿纪委对职工班中餐食堂进行了安全卫生专项检查。

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在现。觳槿嗽倍栽牧喜晒、食品加工、饭菜配给、口罩佩戴、是否持有健康证明、卫生状况、环境消毒等环节进行了全面细致卫生检查,查阅了进出货台帐记录。针对检查中发现的问题提出了限时整改,并要求:一是在食品、菜蔬烹饪前必须清洗干净,生熟食品必须分开存放,分开烹饪,以免食品串味、走味或变质,各种食物必须炒热、炒熟。二是餐具要严格做到“一清、二洗、三刷、四消毒、五保洁”的工作原则,确保安全、卫生可靠,万无一失。三是食堂使用的米、面、油、调料、肉类、蔬菜等物资要由单位统一招标采购,根据“货比三家”的原则,确定定点采购的合格供应商,确保每次采购的食材新鲜可靠,无毒无害,让职工吃得安心。(赵朝斌)

 

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